葡萄进行大棚种植前，需要通过考察环境和天气，像部分地区，年降水量>650毫米左右的，都要采用大棚技术种植，防止损失太大.

目前搭建大棚方式有很多种，如果是采用篱架栽植，先选好葡萄架杆，在顶端固定一个长

1.4~1.5米长的横杆，横杆中央部位向上再竖一高30~40厘米左右的立杆，再用一根木条将两边连接起来，然后连成一个拱形框架。整个框架可制作成一个整体和篱架架杆固定在一起。然后铺上防雨的塑料薄膜，大棚就建好了。

搭建大棚使用的塑料薄膜，因为属于在露天环境日晒雨淋，所以要选择抗高温、高强度、透光性良好的PVC薄膜。厚度在0.8~0.12毫米之间，一般薄膜可连续使用2年。

为了使葡萄生长得更好，塑料薄膜要与枝条之间保持在20~30厘米距离之间，为了防止塑料薄膜在风雨中被掀动，在覆盖后再用尼龙绳或者其他东西固定住。

如果是家庭种植，在下雨前再进行盖膜，等雨停后再把膜撤离，如果是种植大户，可以根据天气预告，提前一天把薄膜盖好，但是像华中及南方地区属于高温多雨天气，因此果农们都是长期使用薄膜，一直到葡萄成熟采收后才会扯出薄膜。

采用大棚避雨技术，只是平时对，顶端遮盖，四周照常通风透光，但是由于使用薄膜遮盖，会减少根部土壤的水分含量和增加叶幕层内的温度，因此在搭建大棚的时候需要注意以下几点：

1、采用薄膜后，土壤没有足够的水分容易造成干旱，所以为了避免此类事情发生，要及时灌水，尤其是在葡萄幼果生长阶段，水分要非常充足，否则会影响果实发育，有条件的农户，可以将大棚和滴灌技术结合，效果会更好。

2、葡萄被薄膜覆盖后，受里面的空气环境影响，病虫害发生和露地会不同，因此必须加强修剪，防止树冠出现郁闭，尤其是高温的时候，要注意预防白粉病、葡萄叶蝉和葡萄红蜘蛛等。

3、夏季温度过高，可放一个温度计在大棚里面，如果温度超过33度，可适当掀起薄膜进行降温。

4、在大棚里的果实也一样要使用套袋，这样不仅能让果实外观更好，还能减轻果穗日灼病的发生。